エスニックレストランMARUHALAL郡上 | 郡上市 ランチ ハラール 宴会 インド料理 カレー

コンセプト

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ハラールについて

About HALAL

ハラールとは

「ハラール」とはイスラム法で”許されたもの・こと”を意味します。

ムスリムにとって「よい行い」という生活全般を規定した大切な概念となります。

食べ物は、ミルクや魚、野菜や穀物のほかイスラム教の作法に従って処理された牛肉や鶏肉などが代表的です。

また、ハラール認証とは、対象の商品やサービスがイスラム法の下で適切に処理が行われたものかを、第三者機関により監理・審査を行い明確に証明するものです。

エスニックレストランMARU HALAL郡上では、食品の安全を守るためにハラール認証を受けています。モスリムのシェフしかいないので原材料などのチェックはできるのですが、異国の地でそれを完ぺきにしようとすると大変なこともあります。

ですので、京都ハラール評議会の方々に協力してもらい、より安全であるということを証明してもらうという意味でハラール認証を受けています。

いろいろ考え方はあると思いますが、一番ベストな方法はこれだと思って信念をもってお店をやっています!

ハラールとは